O sal de parrilla é um sal de grão médio, mais fino que o sal grosso e mais grosso que o refinado. Ele adere à carne sem derreter na hora e forma a crosta que todo mundo procura na churrasqueira.
Como usar
Salgue a carne minutos antes de ir para a grelha, dos dois lados, sem exagero: o grão médio salga mais que o grosso porque cobre melhor. Para cortes altos como picanha e ancho, uma camada fina basta.
As cinco versões
Original: só o sal, para quem quer controlar o resto do tempero.
Com pimenta: pimenta do reino moída na hora do envase.
Defumado: sabor de fumaça sem precisar de lenha.
Salsa criolla: com ervas e alho, pronto para o espeto.
Com chimichurri: o clássico argentino já no sal.
Por que vende sozinho
Em casa de carnes, o sal de parrilla fica ao lado do balcão e o cliente leva junto com a carne, sem precisar pedir. Pote de 450 g, giro semanal. Para quem revende, o pack de 6 unidades chega pronto para a prateleira.
